Hören Sie auf, darauf zu warten, dass Ihr Rotationsofen warm wird. Es gibt nichts Frustrierenderes, als zu sehen, wie die Produktion ins Stocken gerät, weil der Ofen nicht schnell genug auf Temperatur kommt. Das stört den Rhythmus der Produktion. Wenn die Heizelemente einfach nicht mit der Arbeitslast Schritt halten können, dann kommen die Edelstahl-Infrarotlampen ins Spiel.
Betrachten Sie diese Lampen als „Kraftquellen“. Sie dienen nicht dazu, die Luft sanft zu erwärmen – sondern dazu, gezielte Hitze direkt auf das Produkt abzustrahlen, um die lästigen Sekunden pro Zyklus zu verkürzen.
Warum Infrarotlampen funktionieren
Die meisten Öfen arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion – also durch Bewegung der heißen Luft. Das Problem: Die Luft bewegt sich nur langsam.
Kurzwellige Infrarotlampen sind anders. Sie nutzen Strahlung – dadurch trifft die Wärme sofort ihr Ziel. Es muss nicht gewartet werden, bis die Luft mitkommt. Wir verwenden Edelstahlgehäuse für diese Lampen – schließlich handelt es sich bei der industriellen Backerei um eine extrem anspruchsvolle Umgebung. Man braucht etwas, das nicht verformt oder korrodiert, wenn die Bedingungen extrem werden.
Die richtige Ausstattung auswählen
Bevor Sie kaufen, schauen Sie sich Ihr Stromverteilerboard an. Sie wollen schließlich nicht derjenige sein, dessen Sicherung durchbrennt, weil er eine Lampe mit zu hoher Leistung gewählt hat.
Eine höhere Leistung bedeutet zwar mehr Wärme, doch sie belastet die Leitungen stark. Wir verwenden in der Regel Quarzglasgehäuse – diese können den hohen Druck des Halogens aushalten, ohne zu zerbrechen.
Ein weiterer Tipp: Überprüfen Sie Ihre Anschlüsse. Egal, ob Sie R7- oder Sk15-Anschlüsse verwenden – stellen Sie sicher, dass sie fest sitzen. Eine lockere Verbindung führt zu Funkenbildung, was wiederum dazu führt, dass die Lampe beschädigt wird.
Die Vor- und Nachteile
Die Verwendung von Infrarotlampen beschleunigt zwar die Produktion, aber es handelt sich dabei nicht um eine Lösung, bei der man einfach alles ignorieren kann.
Wenn man einfach die Leistung erhöht, ohne die Drehgeschwindigkeit anzupassen, kann die Oberfläche des Produkts verbrennen. Es geht dabei um ein Gleichgewicht zwischen der Entfernung der Lampe zum Produkt und der Drehgeschwindigkeit des Ofens.
Noch eines: Achten Sie auf Ihre Elektronik. Diese Lampen verbreiten viel Wärme im Ofengehäuse. Wenn Ihre Kühllüfter nicht ausreichen, könnten Ihre Steuerboards beschädigt werden. Halten Sie die Elektronik kühl – dann ist alles in Ordnung.