जब आप कोई बेकरी या डेली चलाते हैं, एवं गर्म भोजन को काँच के डिब्बों में रखते हैं, तो हीटिंग सिस्टम का काम बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है। सिर्फ हवा को गर्म करना ही पर्याप्त नहीं है; बल्कि पूरे डिब्बे में एकसमान तापमान बनाए रखना आवश्यक है, एवं जब भी दरवाजा खुलता है, तो तापमान जल्दी ही सामान्य हो जाना चाहिए। ऐसा न होने पर भोजन सूख जाता है, या उसका तापमान असमान हो जाता है। यही कारण है कि यह स्टेनलेस स्टील से बना सरामिक हीटर इस काम के लिए उपयुक्त है।
वास्तव में क्या महत्वपूर्ण है?
इस हीटर का मुख्य घटक सरामिक हीटिंग एलिमेंट है, जो मजबूत स्टेनलेस स्टील में लगा होता है। इस संयोजन से एकसमान एवं विश्वसनीय तापन होता है। हीटिंग एलिमेंट जल्दी ही तापमान तक पहुँच जाता है, इसलिए दरवाजा खुलने के बाद भी तापमान जल्दी ही सामान्य हो जाता है। इसके अलावा, ऐसी व्यवस्था से गर्म बिंदु भी नहीं बनते।
आपको क्या ध्यान रखना चाहिए?
इस हीटर की स्थापना आसान है, लेकिन इसे काँच के डिब्बों से कम से कम 10 सेमी दूर रखना आवश्यक है। इसे फॉयल या धातु की थालियों के संपर्क में भी नहीं रखना चाहिए – वरना स्थानीय रूप से अत्यधिक गर्मी पैदा हो जाएगी। थर्मोस्टेट को कैबिनेट के आकार के अनुसार ही सेट करना चाहिए। यदि आप बहुत ही शुष्क वातावरण में हैं, तो थोड़ा आर्द्रता नियंत्रण भी आवश्यक है, ताकि डिस्प्ले पर स्थिरता बनी रहे।