Smettete di aspettare che il forno a rotazione si riscaldi. Non c’è niente di più frustrante che vedere la propria linea di produzione rallentare a causa del fatto che il forno non riesce ad arrivare alla temperatura desiderata abbastanza velocemente. Questo compromette il ritmo di lavoro. Quando gli elementi riscaldanti principali non riescono a tenere il passo con il carico di lavoro, è qui che entrano in gioco le lampade a infrarossi in acciaio inossidabile.
Potete considerarle dei “potenziatori” di calore: non servono per riscaldare dolcemente l’aria, ma per fornire calore direttamente sul prodotto, riducendo così i tempi di cottura di alcuni secondi per ciclo.
Perché le lampade a infrarossi funzionano davvero bene
La maggior parte dei forni si basa sulla convezione, ovvero sul movimento dell’aria calda. Il problema è che l’aria si muove lentamente. Le lampade a onde corte a infrarossi invece utilizzano la radiazione: il calore raggiunge immediatamente il prodotto, senza bisogno di aspettare che l’aria si muova. Le inseriamo in estrutture in acciaio inossidabile perché, diciamocelo, l’ambiente industriale è estremamente aggressivo. È necessario utilizzare materiali resistenti che non si degradino sotto tali condizioni.
Scegliere il dispositivo giusto
Prima di acquistare, controllate il vostro quadro elettrico. Non vorrete certo essere voi a causare un guasto a causa di una lampada con una potenza eccessiva. Una potenza più elevata garantisce un calore maggiore, ma comporta anche uno sforzo maggiore sui circuiti elettrici. Di solito preferiamo lampade con involucri in vetro di quarzo: sono progettate per resistere alle alte pressioni generate dai gas alclorurati.
Un altro consiglio: controllate i connettori. Che si tratti di R7 o Sk15, assicuratevi che i connettori siano ben fissati. Una connessione instabile può causare arco elettrico, con conseguente danneggiamento della lampada.
Gli svantaggi
L’uso di lampade a infrarossi accelera sicuramente il processo di cottura, ma non è una soluzione semplice da utilizzare. Se aumentate la potenza senza regolare la velocità di rotazione del forno, potreste rovinare la superficie del prodotto. Bisogna trovare un equilibrio tra la distanza tra la lampada e il prodotto e la velocità di rotazione del forno.
Un ultimo consiglio: fate attenzione ai componenti elettronici. Queste lampade generano molto calore all’interno del forno. Se i ventilatori di raffreddamento non sono sufficientemente efficaci, potrebbero danneggiare i pannelli di controllo. Manteneteli freschi, e tutto andrà bene.