http://ir-tubes.com/cs/tags/oprava/ Recent content in Oprava on Infrared Heating Tubes Hugo cs Sat, 11 Jul 2026 11:51:46 +0800 http://ir-tubes.com/cs/posts/convection-oven-heat-tube-repair/ Sat, 11 Jul 2026 11:51:46 +0800 http://ir-tubes.com/cs/posts/convection-oven-heat-tube-repair/ <p><img src="http://ir-tubes.com/images/5ad69e249228417753bb46b71e83b903.png" alt="Oprava teplovodní trubice konvekční pece"></p> <p><strong>Řešení problému „chladných míst“ v rotujících troubách</strong><br> Pokud jste někdy vyndali rošt s jídlem z rotující trouby a zjistili, že prostřední část jídla zůstala syrová, zatímco okraje jsou spálené, víte přesně, jak frustrující to je. Spoléhání se pouze na horký vzduch prostě nefunguje – vzduch se totiž víří kolem, ale často minuje střed nebo dno nádoby.</p> <p>Abychom to vyřešili, přestali jsme spoléhat se pouze na konvekci. Začali jsme umisťovat infrazářivé topné trubice přímo do těla trouby. Jedná se v podstatě o přímé ohřevání, které okamžitě působí na jídlo.</p>