Thermisch on Infrared Heating Tubes

Ersatz Heizelement für Bäckerofen

Tue, 28 Jul 2026 09:49:06 +0800

Warum ersetzen Sie die alten Ofenkabel durch Infrarot-Elemente?
Die meisten Bäckereiofen verwenden immer noch diese altmodischen Widerstandskabel. Sie funktionieren dadurch, dass sie die Luft erhitzen – in der Hoffnung, dass diese Luft anschließend den Teig erwärmt. Das ist ein langsamer Prozess. Ehrlich gesagt geht viel Energie einfach verloren.

Wir machen es anders. Unsere Infrarot-Elemente umgehen diesen Umweg. Anstatt mit der Luft zu kämpfen, strahlen sie die Wärme direkt auf den Teig ab.

Es handelt sich dabei um eine andere Art von Wärme.
Herkömmliche Kabel brauchen lange, bis sie richtig warm werden. Mit einem Wolframfilament in einem Quarztubus hingegen geht alles viel schneller. Man kann diese langen Vorbereitungsschritte komplett überspringen.

Ersatz Heizelement für Drehbackofen in der Bäckerei

Thu, 23 Jul 2026 13:51:54 +0800

Lösung für diese nervigen „Kaltzonen“ im Rotationsofen
Es gibt nichts Frustrierenderes, als einen Regalboden aus dem Ofen zu nehmen und festzustellen, dass die Brote in den Ecken blass sind, während die Brote in der Mitte perfekt gebacken sind. Das ist eine Verschwendung von Produkt und ein Ärgernis für Ihr Team.

Die meisten Rotationsöfen arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion – also wird einfach heißer Luftstrom durch den Ofen geführt. Das Problem ist jedoch, dass die Luft nicht immer in alle Ecken und Winkel vordringt. Deshalb ersetzen wir die alten Heizelemente zunehmend durch Infrarot-Heizelemente. Dadurch funktioniert das Heizen effektiver.

Heizelement für Ofentür zum Temperaturregulieren

Sat, 27 Jun 2026 07:33:28 +0800

Wenn es besonders hektisch wird, muss der Steinofen in Ihrem Ofen konstante Temperaturen beibehalten. Ist es eine Minute zu kalt, wird das Teigmaterial nicht richtig gebacken. Ist es eine Minute zu heiß, bricht die Kruste bereits vor der Karamellisierung. Wir haben dieses Wärmeelement entwickelt, damit die Backkammer stets konstante Temperaturen beibehält – so können Sie ganze Bleche backen, ohne Rückschlüsse ziehen zu müssen.

Im Kern handelt es sich um ein Infrarotheizelement mit mittlerer Wellenlänge, kombiniert mit einem empfindlichen Thermostaten. Die Erwärmung erfolgt schnell – oft bereits nach wenigen Minuten erreicht man die gewünschte Temperatur. Auch nach dem Belegen des Ofens kehrt die Temperatur sofort wieder auf den gewünschten Wert zurück. Das Gerät arbeitet mit Standardspannungen, passt in die üblichen Öffnungen von Decköfen und verwendet einen Terminalblock, der bei der Wartung einfach zu bedienen ist.

Doppelquarz Wärmelement für Hot Dog Wärmer

Thu, 25 Jun 2026 12:34:41 +0800

Wenn es hektisch wird, darf der Hotdog-Wärmer auf keinen Fall zurückfallen. Wenn die Wärme nicht ausreicht, entstehen kühle Stellen, nasse Brötchen – und die Bestellungen liegen unbehandelt herum. Die doppelten Quarzelemente des Hotdog-Wärmers sind genau für solche Situationen konzipiert: konstante Wärme, schnelle Reaktionszeit sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Was wirklich wichtig ist Quarz-Infrarotelemente erreichen schnell die gewünschte Temperatur und halten sie konstant – ohne starke Schwankungen. Dadurch bleibt die Umgebungstemperatur stabil. Die doppelte Anordnung der Elemente sorgt dafür, dass Hotdogs und Brötchen stets bei der gewünschten Temperatur bleiben, selbst wenn zahlreiche Bestellungen hintereinander eingehen. So wird eine schnelle Erwärmung erreicht, die Leistung bleibt konstant – und die Wärme trifft nur das Essen, nicht die Wände des Geräts. In der Praxis bedeutet das weniger Temperaturschwankungen, zuverlässige Ergebnisse und weniger Unsicherheiten beim Verarbeiten der Bestellungen.