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¿Por qué “menos vatios” no siempre es la mejor forma de ahorrar energía? La mayoría de los ingenieros tienden a pensar que, si se quiere ahorrar...

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Acelerar el proceso de cocción sin dañar el horno Si diriges una panadería de gran volumen, ya conoces el problema: el horno siempre es el cuello de...

Cuando hay mucho trabajo, los platos calientes y la vajilla seca no son un lujo: son esenciales para que los platos mantengan su textura crujiente y...

En la sala de moldeo por soplado, el túnel de calentamiento no se preocupa por tu horario de trabajo. Si las piezas a moldear llegan frías o con...