למה האופים הטובים ביותר מעדיפים תנורים בעלי חימום אינפרא-אדום רוב התנורים משתמשים באבנים חמות ובאוויר חם כדי לחמם את הלחם. זה עובד, אך התהליך איטי....

הפסיקו לאפשר למזג האוויר להרוס את האפייה שלכם אם אי פעם השתמשתם בתנור חימום נייד במפעל, אתם יודעים עד כמה זה מקשה על העבודה. ברגע שטמפרטורת החדר...