רכיב תרמי לתנור הדק לשליטה בטמפרטורה

כשיש עומס גדול, חייב שהאש בתנור האבן שלכם תישאר יציבה. אם הטמפרטורה נמוכה מדי, הבלילה לא יתפתח כראוי. אם הטמפרטורה גבוהה מדי, הקרום של העוגה ינשור...