अपवाहन on Infrared Heating Tubes

कन्वेक्शन ओवन फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड हीटर

Sun, 12 Jul 2026 13:22:11 +0800

अपने ओवन से लड़ना बंद करें: फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज आईआर हीटरों का जादू

यदि आपने कभी किसी जटिल बेकिंग प्रक्रिया को अंजाम देने की कोशिश की है, तो आपको उसमें होने वाली परेशानियों का अंदाजा होगा। आप एक निश्चित तापमान सेट करते हैं, लेकिन ओवन अपनी मर्जी से ही काम करता है… या तो वह ठंडा रहता है, या फिर अत्यधिक गर्म हो जाता है। जब तक तापमान कम नहीं होता, तब तक आपका नाजुक खाद्य पदार्थ पहले ही नष्ट हो चुका होता है।
इसी कारण हमने पुराने तरह के हीटिंग तत्वों का उपयोग बंद करके फ्रॉस्टेड क्वार्ट्ज आईआर हीटरों का उपयोग शुरू किया।

कन्वेक्शन ओवन हीट ट्यूब की मरम्मत

Sat, 11 Jul 2026 11:51:38 +0800

रोटरी ओवन में “कोल्ड स्पॉट” समस्या का समाधान
यदि आपने कभी रोटरी ओवन से खाना निकाला है, और पाया है कि खाने के बीच का हिस्सा कच्चा है, जबकि किनारे जल चुके हैं, तो आपको इस समस्या की गंभीरता का अहसास होगा। केवल गर्म हवा पर भरोसा करना पर्याप्त नहीं है; क्योंकि हवा तो चारों ओर घूमती रहती है, लेकिन अक्सर वह खाने के बीच या नीचे वाले हिस्सों तक नहीं पहुँच पाती।

इस समस्या को दूर करने हेतु, हमने केवल कन्वेक्शनल हीटिंग पर भरोसा करना बंद कर दिया। हमने ओवन के अंदर इन्फ्रारेड हीट ट्यूबें लगाना शुरू किया। यह तो सीधी ऊष्मा है, जो तुरंत ही खाने तक पहुँच जाती है।