Hentikan masalah kepadatan antrian di meja pelayanan toko roti Anda. Kita semua pernah mengalaminya: saat jam sibuk tiba, antrian menjadi sangat panjang, dan proses pelayanan pun melambat. Penyebab utamanya adalah lampu Pemanas yang berkinerja lambat. Saat makanan siap disajikan, suhunya sudah mulai menurun. Staf harus bekerja lebih keras, pelanggan menunggu lama, dan makanan tidak bisa disajikan sesuai harapan.
Solusinya sebenarnya sederhana: gantilah lampu lama tersebut dengan lampu inframerah berfrekuensi pendek.
Mengapa cara ini efektif
Sebagian besar pemanas mencoba memanaskan udara di sekitar makanan terlebih dahulu. Proses ini membutuhkan waktu yang lama. Namun, lampu inframerah berbeda. Energi panasnya langsung mengenai makanan begitu saklar dihidupkan. Tidak ada penundaan, tidak perlu menunggu proses pemanasan. Dengan demikian, proses produksi tetap berjalan lancar, dan makanan tetap hangat hingga sampai ke tangan pelanggan.
Memilih jenis lampu yang tepat
Anda tidak perlu menghabiskan akhir pekan untuk memodifikasi kabel-kabel di meja pelayanan. Cukup pilihlah lampu yang ukurannya sesuai dengan kondisi meja pelayanan Anda saat ini. Kebanyakan lampu jenis ini menggunakan tabung kaca kuarsa dengan konektor R7 atau SK15. Lampu-lampu ini mudah dipasang. Saat memilih lampu, perhatikan besarnya daya yang dihasilkan per sentimeter. Tujuannya adalah agar panas yang dihasilkan cukup kuat untuk menghangatkan makanan dari jarak tertentu.
Tips penting
Jika Anda beralih dari lampu berdaya 250W ke lampu berdaya 500W untuk mendapatkan panas yang lebih besar, pastikan kabelnya cocok. Sirkuit lama mungkin tidak akan mampu menahan beban tambahan tersebut. Tentu saja, kita tidak ingin kabelnya putus saat sedang ramai.
Kekurangan
Panas yang dihasilkan oleh lampu ini sangat intens. Karena itu, kesempatan untuk melakukan kesalahan menjadi sangat kecil. Jika makanan diletakkan terlalu dekat dengan lampu, bagian atas makanan akan matang terlebih dahulu sebelum bagian tengahnya hangat. Anda perlu menyesuaikan ketinggian pemasangan lampu agar panasnya pas. Memang membutuhkan sedikit penyesuaian, tapi itu merupakan harga kecil yang harus dibayar demi kelancaran proses produksi.