Riparazione del tubo termico del forno a convezione

Sat, 11 Jul 2026 11:51:43 +0800

Soluzione al problema dei “punti freddi” nei forni rotativi
Se avete mai tirato fuori un vassoio con il cibo da un forno rotativo e vi siete resi conto che la parte centrale del cibo era cruda, mentre i bordi erano bruciati, sapete bene quanto possa essere frustrante. Contare soltanto sull’aria calda non basta: l’aria si muove in cerchi, ma spesso non raggiunge il centro o il fondo del vassoio.

Per risolvere questo problema, abbiamo smesso di affidarci esclusivamente alla convezione termica. Abbiamo iniziato ad utilizzare tubi a radiazioni infrarosse all’interno dello chassis del forno. In pratica, si tratta di calore diretto che colpisce il cibo immediatamente.

Riparazione on Infrared Heating Tubes

Riparazione del tubo termico del forno a convezione