デック on Infrared Heating Tubes

デッキオーブン用500W赤外線ランプ

Tue, 28 Jul 2026 09:56:32 +0800

ローテーショントースターで適切な温度を実現するには
誰も、冷たい場所があるのは好きではありません。ローテーショントースターを使う場合、商品の半分が完璧に加熱されているのに、もう半分が十分に加熱されていないという状況は避けたいものです。これを解決するために、500Wの赤外線ランプを使用します。このランプは、熱い空気と加熱面の間の橋渡し役として機能し、オーブンが回転する際に、すべての部分に均等に熱が行き渡るようにします。

なぜ500Wなのか？

500Wという出力は最適な値です。この出力であれば、食品の中心部を十分に加熱しつつ、表面が焼けることはありません。
ここでは短波放射を利用しています。長波放射のようにゆっくりと熱が伝わるのではなく、短波は直接食品の中に入り込みます。そのため、より速く加熱が進み、食品を早くオーブンから取り出すことができます。
しかし、適当なランプを使ってもダメです。管の長さに合った出力を選ぶ必要があります。もし管が500Wに対して短すぎると、フィラメントが壊れてしまいます。私たちは、タングステンが正確な温度を維持できるように、電圧を細かく調整しています。

deck oven halogen heating bulb

Sat, 18 Jul 2026 05:42:31 +0800

なぜ最も優れたパン職人たちが赤外線オーブンに乗り換えているのか？ほとんどのオーブンは、石や熱風を使ってパンを焼きます。これでも機能はしますが、時間がかかります。そこで、私たちは3つ目の要素を加えることにしました。それがハロゲン赤外線ランプです。空気が温まるのを待つ代わりに、このランプは瞬時にパンの表面を加熱します。まるで寒い日に太陽の下にいるようで、すぐに熱さを感じることができます。

ベーキング用のデッキオーブン用ヒーター球

Thu, 16 Jul 2026 03:38:34 +0800

家を燃やすことなく、焼成スピードを上げる方法
大量のパンを焼くお店を経営している方なら、オーブンが常にボトルネックであることをご存知でしょう。ほとんどの対流式オーブンは、単に空気を加熱するだけで、効果的な加熱は期待できません。そのため、全体的な作業速度が遅くなってしまいます。

温度制御用のデッキオーブン用サーマルエレメント

Sat, 27 Jun 2026 07:33:28 +0800

忙しい時期には、デッキオーブン内の石製の炉が安定して機能しなければなりません。温度が1分でも低すぎると、生地の発酵が遅くなります。逆に、温度が1分でも高すぎると、カラメル化が起こる前にクラストが割れてしまいます。私たちは、焼成室の温度を一定に保つためにこのヒーターを開発しました。そうすれば、何も考えずに大量の製品を焼くことができます。