石英 on Infrared Heating Tubes

対流オーブンステンレス鋼クォーツ管

Fri, 24 Jul 2026 13:45:10 +0800

ベーキングラインの処理速度を上げつつ、製品が焦げないようにする方法

大量生産を行っているベーカリーであれば、その苦労はご存知でしょう。一般的な対流式オーブンも悪くはありませんが、熱風を循環させる方式なので効率が悪いのです。問題は、空気の流れが遅いことです。より多くの製品を迅速に処理しようとすると、空気が十分に機能するのを待つだけでは不十分です。そこで私たちは、ステンレス製の対流式装置に石英赤外線ランプを組み合わせています。これにより、汗をかくことなく、1分間により多くの製品を処理できます。

赤外線が効果的な理由

石英管の特徴は、短波長の赤外線をそのまま通過させられる点です。例えば、熱風はまず生地の表面を温めてから内部に浸透していきますが、赤外線エネルギーは直接生地に当たります。私たちは、これらのランプを設置して、ベルトの全幅にわたって高出力の熱を照射します。これにより、オーブンのサイズを小さくしたり、コンベヤーの速度を上げたりすることができます。そうすれば、希望の処理速度を実現しつつ、生地の中心部分もしっかりと焼けます。

対流オーブンフロストクォーツ赤外線ヒーター

Sun, 12 Jul 2026 13:22:12 +0800

オーブンと戦うのはやめましょう：フロステッドクォーツIRヒーターの魔法

一度でも高精度な焼き料理を試したことがある人なら、その苦労がわかるでしょう。温度を設定しても、オーブンは自分の意志で動いてしまいます。温度が上がりすぎたり、下がりすぎたりします。実際に適切な温度になる頃には、繊細な生地はすでに台無しになってしまいます。

だからこそ、私たちは従来のヒーターではなく、フロステッドクォーツインフラレッドヒーターを採用しました。

heat bridge clear quartz quartz tube

Thu, 02 Jul 2026 13:30:17 +0800

サービスが混雑するとき、デッキオーブンや回転式オーブン、保温庫では、熱の集中や温度の不安定さは許されません。焼き上がりが不十分なピザや、色が薄いクラスト、または適切に温められていない食品は、金銭的な損失だけでなく、信頼性の喪失にもつながります。加熱要素は、正確に必要な場所に迅速かつ一定の熱を供給する必要があります。つまり、石の上や天板全体、または保温室の中です。