Wanneer er veel werk is, heeft je oven of convectieapparaat nodig aan voldoende warmte om goed te kunnen werken. Als de onderkant van het gebak niet goed kan worden verhit of als de bovenkant te weinig warmte krijgt, stapelen zich de problemen op en raakt het proces uit balans. We hebben de 250W infraroodverwarmer ontwikkeld om de oventemperatuur stabiel te houden, zelfs wanneer de keuken op volle toeren draait.
Wat technisch gezien belangrijk is: De verwarmer geeft 250W aan gefocuste infraroodstraling af. Deze straling moet naast de thermostaat worden geplaatst, zodat deze samenwerken met de manier waarop de oven functioneert. Het kwartsomhulsel kan de thermische schokken van herhaalde inschakelingen en uitschakelingen weerstaan. De korte golflengten raken rechtstreeks het oppervlak van de stenen of bakplaten. Hierdoor kan de temperatuur snel worden hersteld nadat de deur wordt geopend. De temperatuur blijft ook consistent en de caramelisatie van het gebak is beter voorspelbaar. Je kunt dus rekenen op een stabiele prestatie gedurende meer dan 5.000 uur, met minimale afwijkingen in de temperatuur.
Waarom het werkt in de praktijk: Tijdens drukke periodes helpt deze verwarmer je om de onderkant van het gebak goed te verwarmen, zonder dat de hoofdverwarmingselementen te zwaar belast worden. Dit zorgt voor een gelijkmatige goudbruine kleur van het gebak en minder producten die te weinig of te veel zijn verhit. De hersteltijd is kort, zodat de ovens continu kunnen werken. De energieverbruik per bakcyclus blijft beperkt. Omdat het een eenvoudige vervanging is, is de stilstandstijd minimaal.
Op wat je moet letten: De installatie is eenvoudig, maar het is belangrijk om de juiste afstand tussen de verwarmer en de stenen of bakplaten in acht te nemen. Anders kan het tot hete plekken komen en kan het kwartsomhulsel beschadigd raken. Zorg ervoor dat het type stopcontact en de spanning overeenkomen met die van je oven. Controleer ook of de thermostaat compatibel is, om problemen te voorkomen. Houd de verwarmer schoon en droog om storingen te voorkomen. Gebruik altijd de aangegeven spanning, zodat je elke dag dezelfde warmtestroom krijgt.