Meningkatkan Kecepatan Oven dengan Sinar Infra Merah Gelombang Pendek
Pernahkah Anda memperhatikan bahwa saat jam makan tiba, oven menjadi sumber masalah terbesar di dapur? Saat Anda membuka pintu oven, panasnya langsung keluar, dan Anda harus menunggu hingga suhu oven kembali naik. Hal ini tentu menghambat proses memasak Anda.
Kita bisa mengatasi masalah ini dengan menggunakan alat pemanas berbasis sinar inframerah gelombang pendek. Berbeda dengan metode konveksi biasa yang membutuhkan waktu lama untuk memanaskan udara, sinar inframerah bekerja secara langsung pada makanan. Tidak perlu menunggu lama.
Rahasianya terletak pada densitas energi.
Agar alat ini berfungsi dengan baik, diperlukan banyak energi yang dikumpulkan dalam ruang yang kecil. Kami menggunakan kemasan berbahan kuarsa untuk menghasilkan panas yang besar, sehingga lampu tersebut dapat mencapai suhu operasionalnya dalam hitungan detik.
Anda bahkan tidak perlu menyalakannya terus-menerus. Anda hanya perlu menggunakannya saat membutuhkan panas ekstra untuk memasak makanan, atau saat jumlah pesanan semakin banyak.
Komponen di dalamnya
Alat ini dibuat dari kaca kuarsa dan gas halogen. Gas halogen sangat penting, karena fungsinya adalah mencegah filamen tungsten dari terbakar terlalu cepat, sehingga lampu tersebut tetap awet digunakan di lingkungan dapur yang keras.
Kami juga menggunakan tabung berlapis khusus. Hal ini penting agar panas benar-benar sampai ke dalam makanan, bukan hanya memanaskan bagian luarnya saja. Selain itu, kami menggunakan konektor standar R7 atau Sk15. Jika salah satu lampu rusak, Anda hanya perlu menggantinya saja. Tidak perlu membongkar seluruh mesin atau memanggil teknisi untuk memperbaiki kabelnya.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Sinar inframerah memang efektif, tetapi bisa berbahaya jika digunakan tanpa pengendalian yang tepat. Jika Anda meningkatkan daya lampu tanpa pengendalian, makanan akan gosong sebelum bagian tengahnya sempat panas. Itulah sebabnya kami menggunakan kontroler PID atau relay yang cepat untuk menjaga suhu tetap stabil.
Satu hal lagi: kaca kuarsa mudah rusak. Dapur merupakan tempat yang penuh dengan risiko kerusakan, dan para pekerja mungkin saja bersikap kasar saat membersihkan dapur. Kami selalu merekomendasikan agar dipasang pelindung khusus. Lebih mudah untuk memasang pelindung daripada mengganti tabung yang rusak saat jam sibuk.