ローテーショントースターで適切な温度を実現するには 誰も、冷たい場所があるのは好きではありません。ローテーショントースターを使う場合、商品の半分が完璧に加熱されているのに、もう半分が十分に加熱されていないという状況は避けたいものです。これを解決するために、500Wの赤外線ランプを使用します。このラ...

なぜ、古いオーブンのコイルを赤外線式に交換するのでしょうか？ ほとんどのベーカリー用オーブンでは、昔ながらの抵抗線が使われています。これらは空気を加熱し、その空気が最終的に生地を温めるという仕組みです。しかし、これは非常に遅いプロセスであり、実際、多くのエネルギーが無駄に消費されてしまいます。 私...

パン屋のカウンターでのボトルネックを解消しましょう。 私たちは皆、この光景を見たことがあります。朝の混雑時には、列が外まで伸びてしまい、カウンターでの作業が遅くなってしまいます。最大の原因は、加熱が遅いランプです。 料理が皿に盛られる頃には、すでに熱が失われてしまっています。スタッフは慌てふためき...

高額な輸入品の部品に頼ることなく、スチームオーブンを修理する方法 正直に言って、オーブンのヒーターが壊れたとき、最初に思い浮かぶのは、高価な輸入品の代わりに安価なものを探すことです。しかし、ここに罠があります。ほとんどの「安価な」代替品は、スチームを扱うために作られていないため、使い物になりません...

なぜほとんどの屋外用ヒーターが壊れてしまうのか（そして私たちがどう対処したか） もし、パティオやバーを経営したことがあるなら、その厳しさはご存知でしょう。屋外は、機器にとって非常に過酷な環境です。 多くの人は、ヒーターが故障するのは、加熱素子が時間とともに劣化してしまうからだと思っています。しかし...

なぜ、ゴールドコーティングされたクォーツが完璧な焼き上がりの鍵となるのか？ 回転式オーブンから料理を取り出したとき、一方の面はしっかりと焼けているのに、もう一方の面はまだ色が薄いということがありますよね？それは本当にイライラします。多くの人々は、単により強い熱が必要だと思いますが、実際にはそうでは...

バスルーム用の赤外線ヒーターを危険なものにしないために 注意深く扱わないと、バスルームに赤外線ヒーターを設置するのはリスクが高いです。常に水蒸気や水しぶき、湿気があるため、電気的な短絡が起こりやすい環境です。 IP44等級を得るためには、単にカバーをかけるだけでは不十分です。水が内部に入らず、電流...

SIG Blomax 4の熱分布の問題を解決しましょう。 KHSベースのブロー成形ラインを使ったことがある人なら、その悩みはよくわかるでしょう。しばらくはすべて順調に進むのですが、突然、壁面が不均一になったり、邪魔な光沢が出たりします。熱分布が変わると、スクラップの量が急激に増えてしまいます。本当...

Sidel Matrixオーブンで適切な温度を得るために Sidel MatrixオーブンのOEM製ランプを交換すると、問題が発生します。それは、温度曲線が変わってしまうことです。新しいランプが元のランプと同じスペクトル出力やワット数を発揮しなければ、問題です。そうなると、PETプリフォームは過度...

Husky HyPETシステムで適切な加熱を実現するには 高速でPETを成形する際には、さまざまな問題が生じます。最も厄介なのは、加熱不均一によって生じる問題です。プリフォームの壁全体が均等に加熱されないと、薄くなった部分や、成形失敗につながることがあります。本当に厄介です。 それこそが、私たちが...

IPX5等級の赤外線ヒーターが短絡してしまうのを防ぐには、以下の対策が必要です。 もし、工業用の赤外線ヒーターが突然動かなくなった経験があるなら、そのイライラ感はご存知でしょう。通常、原因は同じです。水が導線の接続部分に入り込み、温度が上昇してしまい、結果として短絡が起こります。 IPX5等級のヒ...

SIG Blomaxラインでのチューブの劣化が繰り返されるのを止めましょう。 SIG Blomaxラインを使用している方なら、その悩みはよくわかるでしょう。ある時はすべて順調に動いているのに、次の瞬間にはチューブが破損してしまいます。これは、ほとんどの場合、熱ストレスや連続的な振動が原因です。 本...

なぜ迅速な反応が実際に電気代を削減できるのか ほとんどのエンジニアは、「迅速な反応」というのは、単に「物がすぐに熱くなる」という意味だと思っています。しかし、大規模な工業用オーブンでは、その速さこそがコスト削減の鍵となります。 「重い」熱の問題点 一般的な加熱素子は体積が大きく、熱容量も高いため、...

Sacmi SBF 12やKrones Contiformを適切に制御するためのヒント 正直言って、PET製品のブロー成形はバランスを取るのが難しい作業です。ガラス転移温度に達するためには十分な赤外線エネルギーが必要ですが、力を入れすぎるとプリフォームが焼けてしまいます。 Sacmi SBF 12...

Krones Contiform SR 8加熱オーブンを最大限に活用するために 正直に言って、Krones Contiform SR 8の加熱オーブンの設定を適切に保つのは、ある意味でバランスを取る作業です。仕事をこなすのに十分な熱が必要ですが、一方で、数週間ごとにランプが壊れてしまうのも望みませ...