Hentikan masalah kelewatan di kaunter pembuatan roti anda!
Kita semua pernah mengalaminya. Pada waktu pagi yang sibuk, barisan pelanggan semakin panjang, dan tiba-tiba segalanya menjadi perlahan di kaunter penyajian. Penyebab utamanya ialah lampu pemanas yang berfungsi dengan perlahan.
Apabila makanan sudah siap disajikan, suhunya sudah mulai menurun. Staf anda terpaksa bekerja keras, pelanggan pula menunggu lama, dan makanan tidak dapat disajikan seperti yang diharapkan.
Penyelesaiannya sebenarnya sangat mudah: gantikan lampu lama anda dengan lampu inframerah gelombang pendek.
Mengapa cara ini berkesan
Kebanyakan pemanas berusaha memanaskan udara di sekeliling makanan terlebih dahulu. Proses ini memerlukan masa yang lama. Namun, lampu inframerah gelombang pendek berbeza. Ia memberikan tenaga secara langsung pada makanan sebaik sahaja suis dihidupkan. Tiada kelewatan, tiada masa menunggu fasa pemanasan. Cara ini memastikan proses pengeluaran berjalan lancar, dan makanan tetap panas sehingga sampai ke tangan pelanggan.
Memilih lampu yang sesuai
Anda tidak perlu menghabiskan hujung minggu untuk menukar kabel di kaunter anda. Cara yang paling mudah ialah gunakan lampu yang sesuai dengan reka bentuk kaunter anda. Kebanyakan lampu jenis ini menggunakan tiub kaca kuarsa dengan sambungan R7s atau SK15. Ia mudah digunakan – cukup pasang sahaja. Semasa memilih lampu, pastikan wattasi yang digunakan mencukupi untuk memanaskan makanan dari jarak yang sesuai.
Satu petua: jika anda ingin meningkatkan kuasa pemanasan daripada 250W kepada 500W, pastikan kabelnya sesuai. Litar lama mungkin tidak dapat menampung beban tambahan tersebut, dan tiada siapa yang mahu fuse meletup ketika sedang sibuk.
Kelemahan
Cuaca panas yang dihasilkan oleh lampu ini sangat tinggi. Oleh itu, ruang kesilapan sangat terhad. Jika makanan diletakkan terlalu dekat dengan lampu, bahagian atas makanan akan terbakar sebelum bahagian tengahnya sempat dipanaskan. Anda perlu menyesuaikan ketinggian pemasangan lampu agar mendapat hasil yang optimum. Ini memerlukan sedikit penyesuaian, tetapi ia merupakan harga yang kecil untuk mendapatkan proses pengeluaran yang lancar.