अपने स्टीम ओवन की मरम्मत – बिना ज्यादा पैसे खर्च किए
ईमानदारी से कहें तो, जब ओवन के हीटिंग एलिमेंट खराब हो जाते हैं, तो सबसे पहला विचार तो ऐसे सस्ते विकल्प ढूँढना ही होता है। लेकिन यहाँ ही समस्या है… ज्यादातर “सस्ते” विकल्प वास्तव में बेकार ही होते हैं, क्योंकि वे स्टीम ओवन के लिए उपयुक्त ही नहीं होते।
स्टीम ओवन में तो लगातार नमी का सामना करना ही पड़ता है। अगर हीटिंग एलिमेंट ठीक से न बने हों, तो पहले ही हफ्ते में ही वे खराब हो जाते हैं। इसीलिए हम निक्रोम तार एवं उच्च गुणवत्ता वाले सिरेमिक का ही उपयोग करते हैं… ऐसे घटक लंबे समय तक काम करते हैं।
निक्रोम एवं सिरेमिक क्यों काम करते हैं?
हम निक्रोम मिश्रधातु के तारों को मजबूत सिरेमिक कोर के चारों ओर लपेटते हैं। ऐसा करने से निक्रोम गर्म होने पर अपनी ही सुरक्षात्मक परत बना लेता है… जिससे तार खराब नहीं होता।
सिरेमिक तो तारों को सही जगह पर रखने में मदद करता है… और बिजली को भी सही जगह पर ही रखता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तापमान में अचानक बदलाव होने पर भी सिरेमिक टूटता नहीं है… वह तो बस गर्मी को ही सहन करता है।
सही उपयोग कैसे करें?
आप सिर्फ वॉटेज देखकर ही काम नहीं कर सकते।
पहले अपने वोल्टेज की जाँच करें। अगर आप 220V वाले एलिमेंट को 380V वाले सर्किट में इस्तेमाल करेंगे, तो वह तुरंत ही खराब हो जाएगा।
हम अपने विकल्पों को मूल OEM आकारों के ही अनुरूप ही बनाते हैं। मुझे यह बात बिल्कुल पसंद नहीं है… कि किसी को हीटर को ठीक करने हेतु वेल्डर की मदद लेनी पड़े… या पूरे कंट्रोल बॉक्स को फिर से वायर करना पड़े। हीटर तो बस आसानी से ही फिट हो जाना चाहिए।
गति बनाम तनाव – क्या चुनें?
उच्च वॉटेज वाले हीटर तो बेहतर ही हैं… क्योंकि वे जल्दी ही तापमान प्रदान करते हैं… इससे काम भी जल्दी ही पूरा हो जाता है।
लेकिन इसका एक नुकसान भी है… इतनी तेज गर्मी से सिरेमिक पर बहुत दबाव पड़ता है… अगर ओवन में हवा का प्रवाह ठीक न हो, तो हीटर अत्यधिक गर्म होकर खराब हो जाता है। इसलिए हीटर बदलने से पहले यह जरूर जाँच लें कि ओवन में हवा का प्रवाह ठीक है या नहीं।
एक आखिरी बात… अपने कनेक्शनों को अच्छी तरह बाँधें।
ढीले तारों के कारण आर्किंग होती है… और आर्किंग से ही एलिमेंट खराब हो जाते हैं… चाहे सामग्री कितनी भी अच्छी क्यों न हो। तारों को अच्छी तरह बाँधें, वोल्टेज की जाँच करें… तो आपको महंगे आयातित उत्पादों के समान ही प्रदर्शन मिलेगा… बिना ज्यादा पैसे खर्च किए।