Dış kısmını yakıp iç kısmını çiğ bırakmayı bırakın. Hepimiz bunu yaşamışızdır: Kalın bir et parçasıyla uğraşırken, dış kısım yanmış ve siyahlaşmış...

Neden buharlı fırınlarız kalın et parçalarını pişirirken zorlanıyor? (Ve bunu nasıl çözdük?) Hiç kalın bir et parçasını buharlı fırında pişirmeye...

Servis aktif olduğunda, tabakta sunulan yiyecek ısı lambasının altında bekler ve yanlış lamba altında geçen her dakika kendini gösterir. Buhar kabuğu...