لماذا يجب استبدال ملفات الفرن القديمة بملفات فرن بالأشعة تحت الحمراء؟
تستخدم معظم أفران المخابز تلك الأسلاك التقليدية لتسخين الهواء، ثم نأمل أن يؤدي ذلك إلى تسخين العجين. إنها عملية بطيئة، وفي الحقيقة، يضيع الكثير من الطاقة دون فائدة.
نحن نستخدم طريقة مختلفة؛ فعناصر الأشعة تحت الحمراء تُرسل الحرارة مباشرة إلى الخبز، دون الحاجة إلى تسخين الهواء أولاً.
إنها حرارة من نوع مختلف.
الأسلاك التقليدية تحتاج وقتًا طويلاً لتصبح ساخنة، لكن مع استخدام خيوط التنجستن داخل أنابيب الكوارتز، تحدث العملية بسرعة كبيرة. يمكنك التخلص من دورات التسخين الطويلة والمزعجة.
بالإضافة إلى ذلك، يتم الحصول على حرارة أكبر في مساحة أصغر بكثير. هذا يعني أن جدار الفرن لن يفقد الحرارة في أرجاء المصنع أثناء انتظار ارتفاع درجة الحرارة.
نصيحة بخصوص التركيب:
إذا كنت تريد استبدال عنصر متضرر، تأكد من أن القدرة والجهد متوافقان مع جهاز التحكم. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقد تواجه مشاكل مع العجين أو انفجار الفيوز. لا يعتبر ذلك حلاً جيدًا لبدء اليوم.
نستخدم الكوارتز عالي النقاء في أنابيبنا، حتى تظل صافية حتى في درجات الحرارة المرتفعة جدًا.
التضحيات:
الحقيقة هي أن استخدام أجهزة الأشعة تحت الحمراء سيقلل من فاتورة الكهرباء، لأنك لن تدفع تكلفة تسخين الهواء الفارغ. لكن هذه الأنابيب ليست قوية مثل الأسلاك السميكة. إذا كان العمال يتعاملون مع الأنابيب بشكل غير صحيح أثناء التنظيف، فقد يتشقق الكوارتز. كما يجب التأكد من نظام التهوية، لأن الحرارة تصل بسرعة كبيرة، ولا يجب أن يحدث تلف في الخبز قبل أن ينضج تمامًا.
بالنسبة لمعظم الأفران الصناعية، فإن هذا تحديث بسيط؛ فأنت لن تدفع تكلفة تسخين الغرفة بعد الآن، بل ستدفع فقط تكلفة خبز الخبز.