Mempercepatkan Kelajuan Oven dengan Gelombang Inframerah Pendek
Pernahkah anda perasan bahawa ketika waktu makan tiba, oven menjadi sumber masalah utama di dapur? Apabila pintu oven dibuka, panas yang ada akan keluar, dan kita terpaksa menunggu sehingga suhu oven kembali naik. Ini tentunya mengganggu aliran kerja di dapur.
Kita boleh atasi masalah ini dengan menggunakan pengeluar sinar inframerah pendek. Berbeza dengan kaedah pemanasan biasa yang memerlukan masa yang lama, sinar inframerah berfungsi dengan cara yang berbeza. Ia merupakan bentuk radiasi yang dapat memanaskan makanan dengan cepat. Tidak perlu menunggu lama.
Rahsianya terletak pada kepadatan tenaga yang digunakan.
Untuk membuatnya berfungsi dengan baik, diperlukan tenaga yang tinggi dalam ruang yang kecil. Kami menggunakan kotak kuarsa untuk menghasilkan tenaga haba yang tinggi, sehingga lampu tersebut dapat mencapai suhu operasi dalam masa beberapa saat sahaja.
Anda tidak perlu menghidupkannya secara berterusan. Anda boleh menggunakannya hanya untuk proses memanaskan makanan pada akhirnya, atau untuk meningkatkan suhu oven apabila jumlah pesanan semakin meningkat.
Komponen dalaman
Lampu ini dibuat daripada kaca kuarsa dan gas halogen. Gas halogen sangat penting kerana ia membantu melindungi filamen tungsten daripada terbakar terlalu cepat, sekaligus memastikan lampu tersebut dapat bertahan lama dalam persekitaran dapur yang keras.
Kami juga menggunakan tiub yang dilapisi khas. Ini penting agar haba dapat masuk ke dalam makanan, bukan hanya memanaskan permukaan luarnya saja. Selain itu, kami menggunakan konektor standard R7s atau Sk15. Jika lampu rosak, ia boleh diganti dengan mudah tanpa perlu membongkar keseluruhan mesin atau memanggil teknisi untuk membaiki semuanya.
Beberapa perkara yang perlu diperhatikan
Walaupun sinar inframerah sangat berkuasa, ia juga boleh menyebabkan makanan terbakar jika tidak dikawal dengan baik. Jika anda meningkatkan kuasa lampu tanpa kawalan yang betul, makanan akan terbakar sebelum bahagian tengahnya sempat dipanaskan. Itulah sebabnya kami menggunakan pengawal PID atau relay yang cepat untuk mengawal suhu. Ini dapat memastikan suhu tetap stabil dan mengelakkan situasi di mana suhu menjadi terlalu tinggi.
Satu lagi perkara yang perlu diperhatikan ialah kaca kuarsa sangat rapuh. Dapur merupakan tempat yang ramai dan kacau, dan pekerja mungkin akan merosakkan lampu tersebut ketika membersihkan dapur. Kami sentiasa mengesyorkan agar pelindung dipasang pada lampu tersebut. Lebih mudah untuk memasang pelindung sekarang, berbanding dengan mengganti tiub yang rosak ketika waktu sibuk pada malam Jumaat.