Tại sao việc sử dụng công suất thấp không phải lúc nào cũng là cách tốt nhất để tiết kiệm năng lượng?
Hầu hết các kỹ sư đều có xu hướng nghĩ rằng nếu muốn tiết kiệm năng lượng, chỉ cần giảm công suất sử dụng thôi. Nhưng trong trường hợp của lò nướng pizza, cách suy nghĩ này lại gây ra những hậu quả ngược lại.
Vấn đề nằm ở tốc độ mà nhiệt độ được tạo ra. Nếu bộ phận tạo nhiệt có thể đạt đến nhiệt độ mong muốn ngay lập tức, thì bạn sẽ không còn lãng phí năng lượng vào việc duy trì nhiệt độ nữa.
Vấn đề với các bộ phận tạo nhiệt “nặng”
Các bộ phận tạo nhiệt thông thường thực chất là những khối chứa nhiều năng lượng. Chúng mất rất nhiều thời gian để nóng lên, và một khi đã nóng, chúng sẽ giữ nguyên nhiệt độ đó. Điều này dẫn đến việc nhiệt độ vượt quá mức cần thiết. Bạn chắc hẳn đã từng gặp tình trạng này: bộ điều nhiệt đã tắt, nhưng lò vẫn tiếp tục tỏa nhiệt vì bộ phận tạo nhiệt vẫn còn nóng. Kết quả là vỏ bánh bị nướng quá chín và bạn lãng phí điện năng một cách vô ích.
Chúng ta có thể khắc phục vấn đề này bằng cách sử dụng các bộ phận tạo nhiệt dựa trên nguyên lý sóng hồng ngoại. Những bộ phận này có khả năng tạo ra nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Ngay khi bạn tắt nguồn, nhiệt độ sẽ ngay lập tức giảm xuống. Điều này giúp việc nướng bánh diễn ra một cách hoàn hảo, mà không lãng phí năng lượng.
Những hy sinh cần chấp nhận (Bởi vì không có gì là hoàn hảo)
Để đạt được tốc độ như vậy, chúng ta phải sử dụng các sợi dây có mật độ công suất cao, được đặt bên trong vỏ thủy tinh. Điều này giúp tạo ra luồng nhiệt tập trung, giúp nhiệt độ lan tỏa vào bột bánh một cách hiệu quả, mà không cần làm nóng toàn bộ thân lò.
Nhưng cần lưu ý rằng thủy tinh rất dễ vỡ. Nó không thể chịu được va đập như thép không gỉ. Nếu lò của bạn hay rung động hoặc bị va đập, bạn nên sử dụng lồng bảo vệ hoặc giá đỡ vững chắc để bảo vệ lò. Hãy chăm sóc chúng một cách cẩn thận, và chúng sẽ mang lại kết quả tốt cho bạn.
Làm thế nào để thiết lập hệ thống này?
Nếu bạn muốn lắp đặt hệ thống này, hãy bỏ qua công tắc bật/tắt thông thường. Thay vào đó, hãy sử dụng bộ điều khiển PID. Bộ điều khiển PID có thể kết hợp hoàn hảo với khả năng phản ứng nhanh của sóng hồng ngoại. Điều này giúp duy trì nhiệt độ ổn định. Nhờ đó, bạn sẽ tiết kiệm được năng lượng và tuổi thọ của các bộ phận tạo nhiệt cũng được kéo dài hơn.
Ngoài ra, thời gian khởi động lò cũng sẽ được rút ngắn đáng kể. Bạn chỉ cần bật lò lên và bắt đầu nướng bánh ngay lập tức.