以下に、次の分類用語を使用するページがあります “保存” 保温用食器乾燥機ヒーターチューブ 混雑時には、温められた食器や乾燥した食器類があることは非常に重要です。それらは、クラストが保持された状態の温かい料理と、蒸気で湿ってしまう料理との違いを生み出す要因です。忙しい厨房では、温めるためのヒーターの性能が低かったり、回復が遅かったりすると、スタッフは大変な思いをします。熱が逃げてしまい、... Read more...
保温用食器乾燥機ヒーターチューブ 混雑時には、温められた食器や乾燥した食器類があることは非常に重要です。それらは、クラストが保持された状態の温かい料理と、蒸気で湿ってしまう料理との違いを生み出す要因です。忙しい厨房では、温めるためのヒーターの性能が低かったり、回復が遅かったりすると、スタッフは大変な思いをします。熱が逃げてしまい、... Read more...