Dlaczego zastępować stare elementy grzewcze w piecach piekarniczych elementami podczerwieni?
Większość pieców piekarniczych wykorzystuje te staromodne druty rezystancyjne. One działają poprzez nagrzewanie powietrza, a potem mieści się nadzieja, że to powietrze w końcu nagrzeje ciasto. To powolny proces, a szczerze mówiąc, dużo energii po prostu ginie bez żadnego efektu.
My postępujemy inaczej. Nasze elementy podczerwieni omijają ten pośrednik. Zamiast walczyć z powietrzem, one przekazują ciepło bezpośrednio do chleba.
To zupełnie inny rodzaj ciepła.
Standardowe druty potrzebują mnóstwo czasu, aby się rozgrzać. Natomiast dzięki filamentowi z tungstu umieszczonemu w rurce kwarcowej, wszystko dzieje się szybko – naprawdę szybko. Można więc pominąć te długie i uciążliwe cykle przedgrzewania.
Ponadto uzyskuje się znacznie więcej ciepła w o wiele mniejszym obszarze. To oznacza, że obudowa pieca nie traci ciepła na całą halę produkcyjną, podczas gdy czekamy na wzrost temperatury.
Krótka informacja na temat instalacji
Jeśli zamierzasz zastąpić uszkodzony element, upewnij się, że moc i napięcie odpowiadają parametrom twojego sterownika. W przeciwnym razie możesz mieć problemy z ciastem lub przerwanym funkcjonowaniem urządzenia. Żadne z tych rozwiązań nie jest przyjemne.
W naszych rurkach używamy kwarcu wysokiej czystości, dzięki czemu pozostają one czyste, nawet gdy temperatura jest bardzo wysoka.
Kompromisy
Szczerze mówiąc, elementy podczerwieni mogą znacznie obniżyć koszty energii, ponieważ nie trzeba płacić za ogrzewanie „nadmiarowego” powietrza. Ale te rurki nie są tak odporne jak te grube druty rezystancyjne.
Jeśli pracownicy będą zachowywać się nieostrożnie podczas czyszczenia, kwarc może się pęknąć. Musisz też sprawdzić system wentylacji. Ponieważ ciepło dociera tak szybko, nie chcesz przypadkowo przypalić skórki chleba, zanim wnętrze się nagrzeje.
W większości przemysłowych pieców to prosta aktualizacja – przestajesz płacić za ogrzewanie pomieszczenia i zaczynasz płacić tylko za pieczenie chleba.