Припиніть боротися з власною піччю: чому швидкість допомагає заощадити гроші
Більшість інженерів вважає, що секрет зменшення витрат на електроенергію полягає у додаванні додаткового ізоляційного матеріалу. Я розумію – це традиційний підхід. Але якщо ви керуєте лінією з виробництва хліба великої продуктивності, справжні заощадження досягаються не завдяки стінам печі, а завдяки нагрівальним елементам.
Ми використовуємо інфрачервоні нагрівачі з однією трубкою з простої причини: вони не мають затримок у роботі.
Ось проблема з тими звичайними резистивними нагрівачами, які ви, напевно, використовували протягом багатьох років. Вони зберігають велику кількість тепла. Навіть після того, як контролер дає команду на вимкнення, вони продовжують виділяти тепло протягом кількох секунд.
Це схоже на спробу зупинити вантажний потяг. Неможливо просто натиснути на гальма та очікувати, що потяг миттєво зупиниться.
Це призводить до перегріву. Щоб уникнути цього, доводиться знижувати температуру або посилювати систему охолодження. У будь-якому разі, це лише марна трата електроенергії.
Наші інфрачервоні трубки інших – коли PLC припиняє подачу електроенергії, температура миттєво знижується. Це дуже швидко.
Через таку швидку реакцію можна досягти точного контролю температури. Ви більше не марнуєте енергію на боротьбу з власним обладнанням.
Ми виготовляємо ці пристрої з кварцу високої чистоти. Саме це дозволяє філаменту нагріватися до необхідної температури без розплавлення трубки. Завдяки тому, що вся потужність передається через одну вузьку трубку, тепло потрапляє прямо в тісто. Без жодних проміжників. Без марної втрати повітря.
Але є один недолік: їх не можна просто підключити до старої, повільної системи. Потрібні точні контролери типу PID. Якщо ваші датчики працюють повільно, ви ніколи не відчуєте переваг цієї швидкої реакції.
Але щиро кажучи, це компроміс. Кварц є крихким матеріалом. Він не може витримати постійних вібрацій чи пошкоджень під час чищення. Це вибір – ви жертвуєте трохи „промислової міцності“ заради значного зменшення витрат на електроенергію. Для більшості моїх клієнтів це компроміс, який вони охоче приймають.