¿Por qué una respuesta rápida realmente reduce la factura de energía?
La mayoría de los ingenieros piensan que “respuesta rápida” es simplemente una forma elegante de decir que los elementos calefactores se calientan rápidamente. Pero en una gran panadería industrial, esa rapidez es precisamente lo que permite ahorrar dinero. Así es como funciona:
El problema con el calor excesivo
Los elementos calefactores estándar son voluminosos. Tienen mucha masa térmica, lo que significa que tardan mucho en calentarse y aún más en enfriarse. ¿Alguna vez has notado que, aunque el controlador de temperatura interrumpe el suministro de energía, el horno sigue calentándose? Eso ocurre porque el elemento calefactor sigue liberando calor en la cámara. Como resultado, se produce un “exceso de temperatura”, y entonces hay que desperdiciar energía tratando de controlar ese calor o simplemente esperar a que todo se estabilice. Es un ciclo frustrante. Nuestros tubos de cuarzo funcionan de manera diferente. No retienen ese calor excesivo. En cuanto se interrumpe el suministro de corriente, la temperatura disminuye al instante. Esto significa que se pueden optimizar los circuitos PID. Ya no hay necesidad de adivinar cuál será la temperatura en cinco minutos; se puede controlar en segundos. Se utiliza solo la cantidad exacta de energía necesaria para alcanzar el objetivo deseado. Ni más, ni menos.
¿Por qué el cuarzo?
Usamos cuarzo fundido porque emite radiación infrarroja de onda corta directamente hacia la masa de la masa. No es necesario calentar toda la atmósfera del horno primero. Es un impacto directo. Pero hay algo importante a tener en cuenta: el cuarzo es frágil. No soporta ser aplastado. Si el marco del horno se expande y contrae al calentarse, puede ejercer demasiada presión sobre el tubo y, ¡crack!, se rompe. Siempre recomiendo usar soportes flotantes. De esta manera, los tubos tienen espacio suficiente para funcionar adecuadamente y durarán mucho más tiempo.
Reducir el tamaño del calentador
Lo mejor de todo: al cambiar a estos tubos de respuesta rápida, a menudo se puede reducir el tamaño del calentador. Dado que el calor está más concentrado y reacciona instantáneamente, generalmente se puede reducir la potencia total sin disminuir la velocidad de producción. Solo asegúrese de que sus cables y contactores sean capaces de manejar esta situación, ya que estos tubos se encienden y apagan con mucha más frecuencia que los elementos tradicionales.