फास्ट रिस्पॉन्स से आपका बिजली बिल क्यों कम होता है?
अधिकांश इंजीनियरों का मानना है कि “फास्ट रिस्पॉन्स” वास्तव में चीजों के जल्दी गर्म होने का ही दूसरा नाम है। लेकिन एक बड़ी औद्योगिक बेकरी में, यही गति ही आपको पैसे बचाने में मदद करती है।
यहाँ यह कैसे काम करता है…
“अत्यधिक गर्मी” की समस्या
सामान्य हीटिंग तत्व बहुत बड़े होते हैं। इनमें बहुत अधिक ऊष्मा होती है; इसलिए इन्हें गर्म होने में बहुत समय लगता है – और ठंडा होने में तो और भी अधिक समय लगता है।
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि जब टेम्परेचर कंट्रोलर द्वारा बिजली बंद कर दी जाती है, तब भी ओवन लगातार गर्म ही रहता है? ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हीटिंग तत्व अभी भी अतिरिक्त ऊष्मा को ओवन में ही छोड़ रहा है। इससे टेम्परेचर बढ़ जाता है, और आपको उस ऊष्मा से निपटने हेतु अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। यह एक निराशाजनक स्थिति है।
हमारे क्वार्ट्ज ट्यूब ऐसी समस्याओं से बचने में मदद करते हैं। ये अतिरिक्त ऊष्मा को अपने अंदर ही नहीं रखते। जैसे ही बिजली बंद हो जाती है, ऊष्मा तुरंत ही कम हो जाती है।
इसका मतलब है कि आप PID लूपों को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं। आपको पाँच मिनट बाद टेम्परेचर का अनुमान लगाने की आवश्यकता नहीं है; आप इसे कुछ ही सेकंडों में ही नियंत्रित कर सकते हैं। आपको केवल उतनी ही ऊर्जा की आवश्यकता है जितनी आपको अपने लक्ष्य तक पहुँचने हेतु आवश्यक है।
क्यों क्वार्ट्ज?
हम फ्यूज्ड क्वार्ट्ज का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड विकिरण को सीधे आटे में ही भेजता है। इससे ओवन की पूरी हवा गर्म नहीं होती। यह एक सीधा ही तरीका है।
लेकिन ध्यान रखें: क्वार्ट्ज बहुत ही नाजुक होता है। इसे दबाने से यह टूट सकता है। यदि ओवन का फ्रेम गर्म होने पर फैलता/सिकुड़ता है, तो इससे क्वार्ट्ज ट्यूब पर अत्यधिक दबाव पड़ सकता है, और ट्यूब टूट सकता है।
मैं हमेशा फ्लोटिंग माउंट्स का उपयोग करने की सलाह देता हूँ। ऐसा करने से ट्यूबों को थोड़ी जगह मिल जाती है, और वे लंबे समय तक काम कर सकते हैं।
आपके ओवन का आकार कम हो जाता है!
सबसे अच्छी बात यह है कि जब आप ऐसे फास्ट-रिस्पॉन्स वाले ट्यूबों का उपयोग करते हैं, तो आपको छोटे आकार के ओवन ही चाहिए।
क्योंकि ऊष्मा अधिक केंद्रित होती है, इसलिए आपको अपनी उत्पादन क्षमता कम किए बिना ही कम वॉटेज का उपयोग करना होता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके वायरिंग एवं कॉन्टैक्टर इस काम के लिए उपयुक्त हों… क्योंकि ये ट्यूब पुराने ट्यूबों की तुलना में बहुत ही बार चालू/बंद होते हैं।