چرا پاسخ سریع، هزینه برق شما را کاهش میدهد؟
بیشتر مهندسان فکر میکنند که «پاسخ سریع» در واقع تعبیری زیبا برای گرم شدن سریع اجسام است. اما در یک کارخانه نانوایی بزرگ، این سرعت در واقع به شما کمک میکند تا هزینههایتان را کاهش دهید.
نحوه کارکرد آن به این صورت است:
مشکل ناشی از گرمای زیاد
عناصر گرمایشی استاندارد، حجم زیادی دارند؛ بنابراین برای گرم شدن زمان زیادی لازم دارند، و برای سرد شدن نیز زمان بیشتری میبرند.
آیا تا به حال متوجه شدهاید که چرا حتی پس از قطع جریان، دمای فر همچنان بالا میماند؟ دلیلش این است که عناصر گرمایشی همچنان گرمای اضافی را در فر تولید میکنند. در نتیجه، دما بالاتر از حد مورد نظر میشود، و شما مجبورید انرژی زیادی را صرف کنید تا این گرمای اضافی را کنترل کنید. این یک چرخه غیرکارآمد است.
لولههای کوارتزی ما، اوضاع را متفاوت مدیریت میکنند؛ آنها گرمای اضافی را در خود نگه نمیدارند. به محض قطع جریان، دما کاهش مییابد.
این بدان معناست که میتوانید الگوهای کنترل دما را بهبود بخشید؛ دیگر نیازی نیست حدس بزنید که دما پس از پنج دقیقه چقدر خواهد بود؛ میتوانید دما را در عرض چند ثانیه کنترل کنید. شما فقط مقدار دقیق انرژی مورد نیاز را استفاده میکنید.
چرا کوارتز؟
ما از کوارتز استفاده میکنیم، زیرا این ماده تشعشعات مادون قرمز کوتاهامواج را مستقیماً به داخل خمیر ارسال میکند. این روش باعث میشود که کل هوای موجود در فر گرم نشود. این روش، روشی مستقیم برای گرم کردن خمیر است.
اما یک نکته مهم: کوارتز شکننده است؛ اگر قاب فر در حین گرم شدن منبسط یا انقباض یابد، میتواند فشار زیادی روی لولههای کوارتز وارد کند و در نتیجه لولهها پاره شوند.
من همیشه توصیه میکنم از قطعاتی استفاده کنید که به لولهها فضای کافی برای حرکت بدهند؛ این کار باعث میشود لولهها مدت زمان بیشتری دوام داشته باشند.
کاهش مصرف انرژی
بهترین نکته این است که با استفاده از این لولههای پاسخ سریع، میتوانید از یک دستگاه گرمایشی کوچکتر استفاده کنید.
از آنجایی که گرما در این لولهها به شکل متمرکز تولید میشود، میتوانید مقدار کل انرژی مورد نیاز را کاهش دهید، بدون اینکه سرعت تولیدتان کاهش یابد. فقط مطمئن شوید که سیستمهای کابلکشی و کنتاکتورهای شما برای این کار مناسب هستند؛ زیرا این لولهها بسیار بیشتر از لولههای قدیمی، روشن و خاموش میشوند.