Neden “Daha Düşük Watt Değerleri” Her Zaman Enerji Tasarrufu İçin Doğru Yol Değildir?
Çoğu mühendisin aklında, enerji tasarrufu sağlamak için sadece watt değerlerini düşürmek gerektiği düşüncesi vardır. Ancak piza fırını gibi cihazlarda bu mantık tam tersi sonuçlar doğurur.
Asıl mesele, ısının ne kadar hızlı tepki verdiğidir. Eğer ısıtıcı eleman hedef sıcaklığa anında ulaşabiliyorsa, “termal atalet” nedeniyle enerji israfı olmaz; yani cihaz, istemediğiniz halde bile ısınmaya devam etmez.
“Ağır” Isı Sorunu
Standart ısıtıcı elemanlar aslında büyük termal kütlelerden oluşur. Isınmaları çok uzun sürer ve bir kez ısındıklarında da o sıcaklıkta kalırlar. Bu durum “aşırı ısınmayla” sonuçlanır. Muhtemelen bunu görmüşsünüzdür: Termostat kapanmasına rağmen fırın hâlâ ısı üretmeye devam eder çünkü ısıtıcı eleman hâlâ kırmızı renkte yanmaktadır. Böylece hamur aşırı derecede pişer ve gereksiz yere elektrik israf edilmiş olur.
Bunu, kısa dalga infrared kuvars elemanları kullanarak çözebiliriz. Bunlar çok hızlıdır; saniyeler içinde maksimum sıcaklığa ulaşırlar ve gücü kapattığınız anda ısı üretimi durur. Bu sayede hiçbir gecikme olmaz ve enerji israfı da olmaz.
Tercihler ve Kompromisler (Çünkü Hiçbir Şey Mükemmel Değildir)
Bu tür hızlara ulaşabilmek için, kuvars kapsül içine yerleştirilen yüksek watt yoğunluğuna sahip filamentler kullanılır. Bu sayede yoğun bir ısı akışı elde edilir ve fırının tüm metal yapısı ısınmak zorunda kalmaz.
Ancak dikkat: Kuvars çok kırılgandır. Paslanmaz çelik gibi dayanıklı değildir. Eğer fırın çok sallanıyorsa veya dış etkenlere maruz kalıyorsa, etrafına koruyucu bir kafes veya sağlam bir destek eklemek gerekir. Onlara biraz özen gösterirseniz, onlar da size karşılık verecektir.
Bunu Nasıl Kurarsınız?
Eğer bunları kendiniz bağlayacaksanız, basit açma/kapama düğmesini kullanmayın. Bunun yerine PID kontrolörü kullanın. PID kontrolörü, infrared teknolojisinin hızlı tepkisiyle mükemmel bir şekilde çalışır. Sıcaklığı sabit tutar ve böylece her pişirmede harcanan enerji miktarı azalır. Ayrıca önceden ısıtma süreleri de neredeyse ortadan kalkar. Sadece cihazı açıp işe koyulabilirsiniz.